Meu marido fez este sorvete quando eu operei e eu disse pra ele que merecia uma postagem no blog, não só porque ficou muito gostoso, mas pelo esforço e dedicação dele. Agora virou rotina, e ele está tendo trabalho a mais heheh... Esta receita é pra quem tem freezer, não testei no congelador...
Lá vai...
1 colheres de (sopa) de essência em pó para sorvete (sabor à seu gosto)
1 xícara de (chá) de açúcar
1 colheres de (sopa) de liga neutra
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de emulsificante
1 e ½ litros de leite
No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência em pó para sorvete por 2 minutos. Despeje em um recipiente e leve ao congelador até começar a endurecer (cerca de duas horas). Retire do freezer e leve à batedeira. Acrescente o leite condensado e o emulsificante. Bata por 15 minutos, em velocidade média, até ficar bem cremoso. Leve novamente ao freezer por no mínimo 4 horas. Sirva decorado com frutas ou com coberturas próprias para sorvete encontradas em mercados.
Rendimento: 1 e ½ litros de sorvete
Se o sorvete escolhido for de chocolate, coloque duas colheres de essência.
Se for de côco, coloque côco ralado.
Espero que gostem, abraços...
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